万利彩票官网

南宁东恒华道生物科技有限责任公司

全球定制型酶制剂生产及技术应用服务商

全国服务热线400-0371-413

东恒华道-为食品工业提供可持续生物解决方案

鱿鱼海参脱皮去皮—酶制剂解决方案

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.04.19
信息摘要:
传统的海参脱皮主要是通过酸法或人工去皮,耗时长,效率低,营养成分的流失等问题。采用海参脱皮酶将结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋适当酶解,…

方案名称:海参脱皮

产品名称:海参脱皮专用酶

应用领域:各类海参产品的脱皮加工

方案详情:传统的海参脱皮主要是通过酸法或人工去皮,这样不仅耗时长,效率低,去皮不完全而且容易造成海参营养成分的流失等问题,同时对于食品法规严格的欧美市场,传统脱皮去皮的方法增加出口的难度。酶法的原理是将海参结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋适当酶解使结蒂组织的接连链被破坏,使海参皮和肉快速分离,达到完全去皮的目的。同时,由于酶制剂的安全性,也符合市场对绿色食品加工的发展需求。

O1CN019Npkcy1vgYuVXJ3iz_!!702136202_r1_c1


方案名称:鱿鱼脱皮

产品名称:鱿鱼脱皮专用酶

应用领域:鱿鱼及各类海产品的脱皮加工

方案详情:传统的鱿鱼脱皮主要是通过人工脱皮,不仅耗时长,效率低;而采用鱿鱼脱皮机器脱皮,也存在脱皮不完全等情况,同时容易造成鱿鱼营养成分的流失等问题。酶技术以其安全,效率高的优势应用于鱿鱼的加工生产中,其主要工作原理是将鱿鱼结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋适当酶解使结蒂组织的接连链被破坏,使鱿鱼皮和肉快速分离,配合人工脱皮或鱿鱼脱皮机,达到完全去皮的目的。

fff_r1_c1

推荐产品
木瓜蛋白酶 Papain

木瓜蛋白酶 Papain

木瓜蛋白酶是从种植的番木瓜未成熟果实中割取乳液经采用生物技术精制而成的天然、健康、安全,混合生物酶制剂,其中含木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、木瓜肽酶,等其主要成分为木瓜蛋白酶,由212个氨基酸组成,属于含疏基﹙—SH﹚肽链内切酶,其主要催化蛋白质水解,切割分解点全面。由于木瓜蛋白酶具有酶活高,热稳定性好,可广泛应用于食品、医药、日化、饲料、皮革及纺织等行业。
2709碱性蛋白酶(地衣芽孢杆菌蛋白酶)Alkaline proteinase

2709碱性蛋白酶(地衣芽孢杆菌蛋白酶)Alkaline proteinase

碱性蛋白酶又称为2709蛋白酶、地衣芽胞杆菌蛋白酶,由地衣芽胞杆菌经发酵经培养发酵后采用生物技术精制而成的生物酶制剂,属于丝氨酸型内切酶。在一定温度、PH值下能将大分子的蛋白质水解成多肽及氨基酸等产物。适用于食品加工、日化、饲料、医药等行业。
菠萝蛋白酶 Bromelain

菠萝蛋白酶 Bromelain

菠萝蛋白酶又名菠萝酶、凤梨酶,是从菠萝水果皮、芯等部分经生物技术精制而成得纯天然植物蛋白酶,催化蛋白质分子中肽键裂解,属于疏基内切酶,在一定温度、PH值条件下分解蛋白质、肽脂和酰胺等物质。可广泛应用于食品加工、日化、医药、饲料等行业。
1398中性蛋白酶(枯草芽孢杆菌蛋白酶,沙雷肽酶)Neutral protease

1398中性蛋白酶(枯草芽孢杆菌蛋白酶,沙雷肽酶)Neutral protease

中性蛋白酶又称为枯草芽孢杆菌蛋白酶、沙雷肽酶、舍雷肽酶、1398蛋白酶,由枯草芽孢杆菌经培养发酵后采用生物技术精制而成的生物酶制剂,属于一种内切酶。在一定温度、PH值下能将大分子的蛋白质水解成多肽及氨基酸等产物。适用于食品加工、日化、饲料、医药等行业。

全国服务热线

400-0371-413
版权所有 2019-2039 东恒华道 保留一切权利 备案号: 桂ICP备15003697号-1
     百度统计

关注东恒华道公众号
更多惊喜与您共享

  • 东恒华道公众号
  • 东恒华道手机站
友情链接:8号彩票官网  8号彩票官网  8号彩票官网  1号彩票  1号彩票官网  1号彩票  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!