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饲料加工生产—酶制剂解决方案

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.04.19
信息摘要:
传统的水解植物蛋白HVP生产多采用酸碱水解法,存在许多不足之处,主要表现在卫生安全问题,营养成份损失,水解无特异性,副反应多(产生有毒有害物…

方案名称:宠物饲料

产品名称:内脏水解酶

应用领域:水解鸡肝、鸭肝生产加工狗粮、猫粮等宠物诱食剂、宠物风味剂

方案详情:2017年我国宠物行业市场规模达到1340亿元,年均复合增长达到34.26%,同期美国宠物市场规模为695.1亿美元,是我国的3.5倍,有很大的增长潜力。宠物饲料的配方偏多样化及营养化,为了增加宠物对宠物饲料的诱食性,通常是鸡肝膏喷洒到宠物饲料上,来达到诱食的目地。传统的鸡肝内脏经过简单的破碎、干燥而制成肉粉,用于饲料调配,但这种肉粉蛋白含量低,营养损失大,适口性差,消化吸收率低。酶解法制取 鸡肝内脏蛋白饲料属于现代生物技术,可以将氮源物质定向水解成为胨、肽和氨基酸,还含有有机酸、糖和无机盐等,最大程度保留了内脏中的营养成分,产物香味浓郁,适口性好,诱食性高,消化吸收率高等。

鸡肝


方案名称:羽毛粉饲料

产品名称:羽毛角质蛋白水解酶

应用领域:羽毛粉水解生产高蛋白蛋白饲料

方案详情:我国的畜禽资源极为丰富,年产羽毛约为200万吨。羽毛粉中粗蛋白质含量达80%以上,其氨基酸组成较合理,但其消化率很低,只有60%以下。羽毛粉传统的加工方法有高温高压水解法和酸碱化学水解法,但这些方法要不使产品营养成分被破坏,产品盐分含量较高,影响适口性,就是设备要求高,对环境污染严重,所以酶水解法将会以工艺简单容易操作,反应温和可控制,绿色安全,产品盐分低,适口性好,同时有效提高 羽毛粉的消化吸收率。

羽毛


方案名称:畜骨深加工

产品名称:骨蛋白水解酶

应用领域:骨类抽提物、骨汤的深加工、骨蛋白胨生产

方案详情:中国是第一肉食大国,全国肉类总产量已达8000多万吨,占世界肉食总产量的近30%,产生的畜骨、禽骨等每年约有5000多万吨。传统的骨、 禽骨加工采用酸碱法,易产生化学成份残留、营养成份流失,对设备的严重腐蚀而逐步被生物酶法而取代,酶法以安全、高效、绿色、环保的优势得到各动物性副产品加工企业的认可及采用,骨蛋白水解酶可应用于骨类抽提物和骨汤的深加工、骨蛋白胨生产,进一步的提高动物副产品的利用价值,创造出更高的经济效益和社会效益。

骨蛋白肽


方案名称:酵母加工

产品名称:酵母蛋白水解酶

应用领域:酵母水解蛋白饲料、酵母培养基

方案详情:在啤酒的酿造过程中,会产生大量的酵母副产物,这对于一个年产5万吨生产规模的中型企业来说,其废酵母浆可达750~1000吨。现在我国不少啤酒企业,都是将废酵母直接投放到环境中去,从而造成严重的环境污染。而实际上啤酒废酵母含48%~55%的蛋白质、23%一28%的碳水化合物、6%~8%的核糖核酸、2%的B族维生素、1%的谷跳甘肽,以及丰富的氨基酸和众多的矿物质。利用酶制剂破壁生产酵母水解蛋白饲料、酵母培养基,既提高了啤酒废酵母的经济价值,又实现了生产过程无废物排放。

酵母



方案名称:动物血液深加工

产品名称:血蛋白水解酶

应用领域:血蛋白肽、高蛋白血饲料、血球脱色、血红素的提取生产

方案详情:据统计,全国平均屠宰量增加到6000多万头,每年可采血102.0635万吨,由于屠宰分散、不易保存和干燥耗能大等原因,多数肉联厂的畜血除少部分食用外,有极少部分用作饲用血粉,绝大部分血液被作为废弃物就地排放,既浪费了资源,又造成环境污染。血液传统的加工方法有直接干燥法,酸、碱水解法,但它们存在血腥味重、适口性差、消化吸收率低、产品质量差等原因、应用范围小、含有毒物质等问题。而酶解法生产的酶解产品具有完全可溶,诱食性高,消化吸收率高、减少企业的排污成本。

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