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欧洲葡萄酒批发商浅述醒酒器如何用

来源:/news/65.html   发布时间:2018-09-29

 欧洲葡萄酒批发商浅述醒酒器如何用

 欧洲葡萄酒批发商正规保证质量的就属百泰贸易,在多年的旅居生活中,对法国以及欧洲的历史、艺术 习俗和饮食文化的理解日渐加深。法国人素来对生活的品质要求颇高,对生活的态度却很豁达,也正因如此,法国盛产高品质红酒.
整个欧洲历史文化及艺术气息浓厚,孕育了众多有思想 有情怀的手工匠人和艺术家,也正是因为这些,便有了百泰国际贸易这家公司诞生!
公司创始人致力于把欧洲各国的品质好物带回中国,分享给更多懂得鉴赏及有需要的人!


       

 喝葡萄酒最重要的除了好酒和酒杯,再有就是醒酒器了。醒酒器, 是一种让葡萄酒充分呼吸, 挥发香味, 舒展酒体, 除去酒中杂质的功能性容器。普及一下醒酒器的知识~~
        醒酒器的作用
        醒酒器能加快红酒的流动速度,使之与空气充分混合,从而使红酒分子结构内部压力迅速释放,长期高压存放中的丹宁酸快速氧化,留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感,提高了红酒的原有价值。
        醒酒器的历史
        醒酒器的出现,恐怕要与葡萄酒的历史一样长。但在最初, 其功能与其说“醒酒”,不如说是 “盛酒”。主要是为了把酒从大容量的陶罐或木桶中盛到小容器中,方便再倒入酒杯。那时的“醒酒器”主要是由皮革、 陶土所制。
        直到 17 世纪,玻璃制品才开始应用到日用品中。 意大利文艺复兴时期,威尼斯引进了玻璃制造工艺,他们吹制出瓶颈细长,大肚子的盛酒器。这是最早的玻璃醒酒器的原型。到了18世纪, 使用玻璃原瓶装葡萄酒, 并以原瓶进行储酒和销售的形式逐渐推广开来。
        但人们发现,葡萄酒在原瓶中陈酿一段时间后,倒出的酒沉淀很多, 影响口感,于是在喝之前都将酒倒入透明容器中分离酒渣。 而且人们也发现倒入容器中的酒也比原瓶直接倒出的酒更好喝,于是现代意义的醒酒器真正出现了。
        现在市场的醒酒器各式各样,但是总的来说根据不同的葡萄酒,可分红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄醒酒器三种.
        醒酒小技巧
        如果酒非常年轻,需要快速醒酒,最好用广口,肚大的醒酒器。倒酒时,速度不应过慢,越是倒在颈口的边缘位置,酒液越容易通过瓶颈和肚弧处形成漩流。
        如果酒是不需太多与空气接触的老酒,且酒中有较多的沉淀时,最好使用细口,小肚的醒酒器。在倒酒时,最好尽量往颈口靠里位置倒,使得酒液能成直线倒入醒酒器中。另外,倒酒时速度要慢,尽量不要因为倒酒速度过快,而带出酒渣。另外,如果为了确保隔绝酒渣,也可以用过滤纸或者过滤网。

        欧洲葡萄酒批发商正规保证质量的就属百泰贸易


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