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生物酶嫩脆剂—招商代理

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餐饮食材嫩化加工存在的问题

食品安全

食品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题,关系广大人民群众身体健康和生命安全,关系经济健康发展和社会稳定,建立严格的食品安全体系,才能保障“舌尖上的安全”。

传统的餐饮食材嫩化加工方法存在的不足之处

淀粉:包裹水份达到嫩化的目地,但容易糊汤,针对大块肉及其它食材则无能为力

高压锅处理:效率低、时间长、费时费力、菜品单一

工业烧碱处理:残留碱味、口感滑腻、存在食品安全隐患

餐饮食材嫩化加工存在的问题

生物酶嫩脆剂4大特点

Four Characteristics of Biological Enzyme Brittleness Agent
01 安全、健康

以木瓜蛋白酶为原料复配,不含有害的化学物质,符合绿色餐饮发展趋势。

02 效率高

利用酶水解部分蛋白质,达到嫩脆化渣的效果,操作简单,符合餐饮行业快节奏的需求。

03 适用性广

适合家庭、餐饮、酒店、火锅店、麻辣烫串串、肉制品加工厂使用,多品类适用。

04 产品针对性强

针对不同食材结构特点及口感需求,相应研发出二十多种产品,针对性强,效果更好。

东恒华道荣誉证书

Certificate of honor

东恒华道荣誉证书

木瓜种植基地

Papaya planting base

东恒华道木瓜种植基地

研发生产实力

R&D and Production Strength

东恒华道研发生产实力

客户见证

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  • 东恒华道客户见证
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